Entrevista con Atilio Jaimes Pérez, Secretario General de la Federación Sindical de Trabajadores Salvadoreños del Sector Alimentos, Bebidas, Hoteles, Restaurantes y Agroindustria, FESTSSABHRA afiliado de UITA.
CEAL: Hemos conocido que el día domingo 28 de septiembre se ha conformado con apoyo de la Federación un nuevo sindicato del sector Alimentos. Nos podrías ampliar sobre el alcance de este sindicato y cuales son las valoraciones que llevaron a la Federación a establecer esta nueva organización?
AJM: La Federación del Alimento FESTSSABHRA se ha visto en la necesidad de constituir un nuevo sindicato de industria del sector alimentos, por el motivo que la mayoría de empresas en nuestro país han existido sindicatos de empresa, pero estos son de menos alcance. En este sentido la Federación tiene un año de venir trabajando en constituir un sindicato de esta índole con el apoyo de la Confederación Sindical de Trabajadoras y Trabajadores de El Salvador, CSTS y del Centro de Estudios y Apoyo Laboral, CEAL. En este sentido hemos podido constituir este sindicato con trabajadores del Grupo CALVO, específicamente con trabajadores de CALVOCONSERVAS como también con trabajadores y trabajadoras de la empresa LIDO. En estas dos empresas se vino trabajando hasta llegar a constituir este sindicato el pasado 28 de Septiembre en La Unión con un grupo de 36 trabajadoras y trabajadores con el objetivo de fortalecer el sindicalismo en el sector de los alimentos. Este sindicato de trabajadores de la industria del procesamiento y la comercialización de alimentos, donde pueden entrar panaderos, del procesamiento de pescado, dulceros, confiteros, de las bebidas, de la pesca entre otros, para que puedan tener el instrumento para defender sus derechos laborales y sociales.
CEAL: ¿Cual es el asidero legal que les permite a ustedes tener esta amplia cobertura del nuevo sindicato? ¿Qué les da la cobertura desde el punto de vista legal?
AJM: Nosotros conocemos la ocupación 751 de la Clasificación Internacional Uniforme de Ocupaciones CIUO-88 de la OIT que contempla que carniceros, pescadores, panaderos, pasteleros, confiteros, operarios de las industrias, de lacteos, de la conservación de frutas y otros, pueden ser parte de un sindicato de esta índole pueden ser parte de un sindicato como el que hemos constituido el 28 de septiembre.
CEAL: Cuales son las prácticas que las empresas utilizan para socabar los sindicatos de empresa y que les han llevado a ustedes a considerar que el mejor instrumento es un sindicato industrial.
AJM: Hemos podido observar que como nuestros sindicatos son de empresas, los empleadores han creado varias sociedades o empresas diferentes aunque los dueños sean las mismas familias, o a veces el mismo dueño. Por ejemplo en Pan Lido hay cinco sociedades y el dueño es el mismo señor Raúl Molina Martínez. Empresas como FAMOLCA, DIGAPAN, SUPAN, ALINVASA y LIDO todas explotan la marca LIDO pero los trabajadores de las otras sociedades no tienen las prestaciones del contrato colectivo del cual es titular el sindicato de empresa SELSA. Hay una discriminación hacia ellos. En el grupo CALVO hay cuatro empresas más aparte de CALVOCONSERVAS entonces creemos que con el sindicato de industria, podemos darle cobertura y representar adecuadamente a los trabajadores de empresas nacionales y multinacionales del sector alimentos.
Nuestra Federación ha sido en los últimos años, el blanco de muchos ataques directos de parte de la política empresarial-gubernamental ya que somos sindicatos verdaderos y progresistas que luchamos por un beneficio de los intereses de la clase trabajadora. Entre estos podemos mencionar los sindicatos de FOREMOST, de la multinacional NESTLE y otros que eran de empresa también. Por eso creemos que el mejor instrumento de lucha son los sindicatos de industria.
CEAL: ¿Qué estarían demandando del gobierno y de las empresas a las cuales pertenecen los trabajadores que han participado en la fundación del nuevo sindicato?
AJM: Precisamente este día 1º de octubre, hemos presentado al Ministerio de Trabajo a eso de las ocho y media de la mañana, la documentación a través del compañero Daniel Ernesto Hernández Castillo, quién es presidente provisional del nuevo sindicato, y la presentamos ante el Departamento de Organizaciones Sociales, solicitando la personalidad jurídica a este nuevo sindicato y que sea inscrito. Esperamos que la parte gubernamental respete la libertad sindical, los convenios 87 y 98 de la OIT, para poder como trabajadores hacer uso de la libertad de asociación y el derecho a negociar colectivamente. Le pedimos al gobierno hacer cumplir la ley salvadoreña, los convenios, la ley de organización y funciones del Sector Trabajo y Previsión que manda al Ministerio a facilitar la constitución de sindicatos para que los trabajadores podamos acceder a esos derechos que tenemos reconocidos nacional e internacionalmente.
También pedimos a los empresarios respetar nuestro derecho a asociarnos en organizaciones sindicales para poder dialogar e interlocutar con ellos de manera respetuosa para que haya equilibrio y respeto, para poder ser más productivos, nivel de las empresas, y así tener buenas prestaciones para poder como trabajadores enfrentar estos tiempos donde esta tan difícil el coste de la vida a nivel nacional e internacional.
Texto y Fotografía: Gilberto García y Juan Carlos Cañas.
